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Residence La Rosa
 

Cerchi un Hotel con Ristorante dove puoi gustare la tipica cucina mediterranea?
Sei nel posto giusto, scegli l'Hotel Residence la Rosa Ischia zona Forio



Il Residence La Rosa vanta anche una cucina tipica e mediterranea, servita nel caratteristico ristorante con vista panoramica, accompagnata da ottimi vini della casa oltre a quelli pi noti, in modo che anche il mangiare rimanga come un piacevole ricordo della vostra vacanza indimenticabile. La cucina ischitana si caratterizza per una rielaborazione dei piatti tipici napoletani in base ai prodotti locali, disponibili sull'isola.

Protagonisti nei piatti isolani sono i pomodorini (rigorosamente quelli dei "piennoli"), aglio, basilico, peperoncino, origano, prezzemolo e come ortaggi: melenzane, carciofi, insalate, peperoni, patate e zucchine. Ischia, logicamente vanta anche una buona cucina marinara e si consumano sopratutto alici, polipo, totano, calamaro, scorfani, cozze, vongole, astice, aguglie e tante altre variet di pesce pescato al largo dell'isola.

Segnaliamo in particolare, la cosidetta "Paranza" , una variet di piccoli pesciolini pescati nel golfo e che sono ottimi da cucinare fritti. Il limone molto utilizzato e copre un ruolo fondamentale nella cucina isolana. Inoltre esso viene usato anche per la preparazione di un liquore tipico, "Il Limoncello".

 
Visit: 1440584
   © Hotel Residence la Rosa - P.IVA: IT06306590636
Via Pastino 13 - FORIO (NA) Isola d'Ischia tel: +39 081.988154 - fax: +39 081.988156 - mail: info@residencelarosa.com